여수밥상 갈치야

여수밥상 갈치야는 전남 여수시 돌산읍 율림리 451-1, 향일암으로 이어지는 해안 도로에서 갈치조림과 갈치구이를 함께 내는 한식당입니다. 2인 세트에는 매콤하고 짭짤한 갈치조림, 소금으로 간한 왕갈치구이, 서대회무침, 간장게장, 양념게장이 한 상에 놓입니다. 조림은 양념이 부드러운 갈치 살과 무에 스며들어 밥과 먹기 좋고, 구이는 양념장을 덮지 않아 소금 간과 생선 자체의 담백한 맛이 중심입니다. 두 조리법을 한 세트에서 번갈아 먹으면 붉은 조림 양념과 구운 생선의 차이가 분명합니다. 서대회무침은 식초와 양념의 산미로 갈치와 게장 사이를 바꾸며, 간장게장과 양념게장은 각각 짠맛과 매운맛의 방향이 다릅니다. 구운 김에 밥과 갈치 살을 올리거나 게장 양념을 조금 더해 한입을 구성할 수 있습니다. 어린이와 함께라면 조림 양념보다 왕갈치구이와 김, 밥을 중심으로 덜어 주고, 어른은 조림과 두 종류 게장을 나눠 먹기 쉽습니다. 실내는 큰 창을 통해 돌산 바다를 바라보는 넓은 홀이고, 바다에 가까운 창가 좌석은 예약한 테이블에 우선 배정됩니다. 각 테이블에는 스마트폰 충전 장치가 있어 향일암 이동 전후에 기기를 충전할 수 있습니다. 넓은 주차장을 갖춰 돌산 해안 도로를 차량으로 이동하다 식사하기 편합니다. 두 사람이면 세트 하나로 생선 조림, 구이, 회무침, 게장을 모두 비교할 수 있고 추가 메뉴를 여러 개 주문할 필요가 없습니다. 주문할 때는 창가 좌석 여부와 어린이에게 덜어 줄 구이 양을 먼저 정하면 상차림을 나누기 쉽습니다.