음식 종류

장어

지역

여수시 , 전라남도

주소

대한민국 전라남도 여수시 어항단지로 21

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상아식당은 전라남도 여수시 어항단지로에 위치한 장어 전문 식당으로, 여수 장어거리를 대표하는 명소 중 하나입니다.

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상아식당은 전라남도 여수시 어항단지로에 위치한 장어 전문 식당으로, 여수 장어거리를 대표하는 명소 중 하나입니다. 어선이 정박하는 국동항 맞은편에 자리해 해산물의 신선함이 공간 자체에서 전해집니다. 대표 메뉴인 통장어탕은 맑은 된장 베이스 국물에 팔뚝만한 통 장어를 통째로 넣어 익힌 찌개 형태입니다. 장어살이 버터처럼 부드러워질 때까지 졌으며, 비린내가 전혀 없어 깊고 맑은 국물은 일반적인 생선찌개와 차원이 다른 완성도를 자랑합니다. 솥 안에 함께 들어가는 말린 무청이 고소한 맛을 더하며, 자극적이지 않은 된장 향이 계속 국물을 떠먹게 만듭니다. 추탕을 좋아하는 분들도 맛 결이 비슷해 잘 맞을 가능성이 높으며, 10년 이상 이 집 통장어탕 하나만을 위해 찾아오는 단골도 있습니다. 통 장어에는 잔가시가 있어 먹으면서 조심스럽게 발라먹어야 하지만, 가시가 가늘고 길어서 한 번에 쭉 빼낼 수 있습니다. 양념 구이 장어도 인기 메뉴로, 큼직한 붕장어를 미리 구운 상태로 제공해 편하게 먹을 수 있습니다. 반찬 중에서는 멍게젓이 향이 독특하고 밥 위에 올려 먹기 좋은 메뉴이지만, 통영 멍게 수확에 따라 제공 여부가 달라질 수 있습니다. 통장어탕은 1인분 16,000원이며 2인분부터 주문할 수 있습니다. 오전 7시부터 영업을 시작해 해장 식사로도 활용할 수 있으며, 점심 시간대에는 대기가 발생할 수 있습니다. 건물 뒤편에 주차 공간이 마련되어 있습니다.