サンアシクタン(상아식당)

料理ジャンル

ウナギ

エリア

여수시,全羅南道（チョンナム）

住所

Jeollanam-do Yeosu-si Eohangdanji-ro 21

サンア食堂は全羅南道麗水市国洞の漁港団地路に位置する鰻専門食堂で、麗水の鰻通りを代表する地元の名店です。国洞港に漁船が停泊する港の向かいに立地しており、海産物の新鮮さが自然と伝わる環境にあります。看板メニューの丸ごと鰻鍋は、味噌を溶いた澄んだスープに腕ほどの大きさの丸ごと鰻が柔らかく煮込まれており、鰻特有の臭みが全くなく、スープが深みがありながらもすっきりしているのが最大の強みです。乾燥した大根の葉が加わることで香ばしい風味が増し、刺激のない穏やかな味噌スープの味わいがスプーンを止めさせません。ドジョウ鍋を好む方には特に気に入る味わいで、10年以上この店だけに通う常連が多いほど安定した人気を維持しています。ただし丸ごと鰻には細かい骨があるため、食べる際に骨を取り除く手間が必要ですが、骨は細くて長いため一度に引き抜くことができます。味付け鰻の焼き物も人気メニューで、かなり大きなアナゴがあらかじめ焼かれた状態で提供され、手軽に食べることができます。副菜の中でもメンゲジャン（ホヤの醤油漬け）は、ご飯の上にのせて食べると口いっぱいに香り高い海の風味が広がる逸品ですが、統営産ホヤの入荷状況により提供が中断される場合があります。丸ごと鰻鍋は1人前16,000ウォンで2人前から注文可能です。朝7時から営業しており二日酔い覚ましの朝食にも適しており、昼食時には待ちが発生する場合があります。建物裏手に駐車場が設けられています。