얇게 썬 생오리를 테이블 화로에 올려 직접 굽는데, 떨어진 기름이 숯에 닿으면서 고기에 연기 향이 붙습니다. 오리 수육은 따뜻하게 익힌 고기를 두툼하게 썰어 내며, 준비에 시간이 걸려 적어도 1시간 전에 예약해야 먹을 수 있습니다. 다 구운 뒤에는 화로에 남은 오리 기름에 채소와 밥을 볶습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀