사생활

사생활은 서울 관악구 신사로14길의 신림동 주택가 골목에서 계단을 따라 내려가는 지하 퓨전 식당입니다. 입구의 주문 기기로 메뉴를 고르며, 파스타뿐 아니라 샐러드 보울, 네 종류의 커틀릿을 담은 플래터, 리조또, 피자와 커피까지 한 공간에 둡니다. 바닷마을파스타는 오일 소스에 바지락과 새우를 넉넉히 넣어 조개 국물과 해산물의 탄력을 중심으로 합니다. 시골오일파스타는 알리오올리오 계열의 마늘과 기름에 삼겹살과 깻잎 향을 더해, 해산물 파스타보다 돼지 지방과 한식 채소 향이 강합니다. 두 사람이 이 두 접시를 나누면 조개와 새우의 바다 맛, 삼겹살과 깻잎의 구운 맛이 겹치지 않습니다. 감동카츠 4종 플래터는 튀김옷과 속재료가 다른 커틀릿 네 가지를 큰 접시에 담아 여러 명이 조각별로 나눕니다. 쿠스쿠스 바질 치킨 샐러드 보울에는 부드러운 닭 안심, 채소, 올리브, 치즈, 소시지, 그래놀라, 단호박과 토마토소스가 들어가 잎채소만 먹는 샐러드보다 곡물, 단백질과 단맛의 비중이 큽니다. 수비드 등심 보리토마토리조또는 부드러운 고기와 씹히는 보리를 붉은 소스에 묶고, 쉬림프 로제크림파스타와 투움바파스타는 걸쭉한 크림 소스를 면에 진하게 입힙니다. 고르곤졸라 피자는 얇게 나누기 쉬운 빵 접시이며, 스카치에그는 익힌 계란을 고기와 튀김옷으로 감싼 작은 사이드입니다. 오일 파스타 뒤에는 토마토 리조또, 크림 파스타 뒤에는 산뜻한 샐러드 보울을 놓으면 소스가 반복되지 않습니다. 지하 실내는 규모가 크지 않고 조명과 장식이 차분해 두 명 또는 소규모 일행이 여러 접시를 가까이 놓는 구조입니다. 식사 뒤에는 향이 뚜렷한 게이샤 원두 커피로 마무리할 수 있습니다.