샤브인서울

육수 네 가지 가운데 맑은 버섯은 투명한 국물에 버섯 감칠맛만 내고, 꽃게 된장은 게의 단맛과 된장의 구수함으로 처음부터 진합니다. 버섯 육수 샤브샤브와 꽃게 된장 육수 샤브샤브 모두 소고기나 돼지고기를 골라 채소와 번갈아 넣으면 국물이 빨리 탁해지지 않습니다. 소스 세 가지는 산미, 고소함, 짠맛이 각각 달라 첫 점은 국물만 묻혀 먹어 봅니다. 마무리 메뉴도 고른 육수에 따라 달라집니다. 차분한 조명에 테이블 간격이 넓어 아기를 데려온 가족도 편하게 앉고, 삼각지역에서 걸어서 갑니다.