1955년부터 인제읍에서 이북식 막국수를 말아 온 노포이고, 면은 100% 순메밀입니다. 동치미 물막국수가 평양냉면처럼 슴슴해서, 처음 몇 젓가락은 그대로 먹고 식탁의 식초, 설탕, 겨자를 조금씩 더해 봅니다. 감자전은 두툼하게 부쳐 접시에 기름이 고이는 편입니다. 수육은 작은 크기도 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀