인제군 맛집 리스트 6곳 - 지도·평점 순위

황태국밥은 국물이 곰탕처럼 뽀얗고 진한데, 한 숟가락 뜨면 말린 생선의 쿰쿰하고 구수한 향이 올라옵니다. 진부령 초입 용대리는 황태를 말리는 마을이고, 이 집은 그곳에서 오래 황태국밥과 구이를 팔아 왔습니다. 황태…

두부구이는 들기름을 넉넉히 두른 판에 손님이 직접 굽습니다. 겉을 조금 바싹하게 지지면 부드러운 속과 차이가 확실해집니다. 두부는 매일 새벽 가게에서 만들고, 두부구이에는 볶음김치가 반찬으로 따라 나옵니다. 비지찌…

황태 한 마리를 통째로 굽는데 가시를 거의 다 발라내 먹기 편하고, 겉은 노릇하고 속은 촉촉합니다. 평창식처럼 양념을 세게 바르지 않아 구이와 12가지 나물 반찬 모두 조미료가 적은 슴슴한 맛입니다. 새취나물은 특…

산나물 반찬에 마늘과 파를 넣지 않아 나물마다 제 향이 살아 있고, 간은 고루 배어 있습니다. 메인인 황태구이보다 나물 접시를 더 자주 비우게 됩니다. 더덕 정식이나 황태 정식에는 황태국과 순두부가 반찬처럼 딸려…

메밀면에 찬 동치미를 부으면 무에서 나온 산뜻한 산미가 면 사이로 퍼지고, 고추 양념에 비비면 거친 면 표면에 양념이 달라붙습니다. 수육은 얇게 썰어 내고, 감자전은 겉이 노릇하고 속이 쫀득합니다. 가게는 인제 기…

1955년부터 인제읍에서 이북식 막국수를 말아 온 노포이고, 면은 100% 순메밀입니다. 동치미 물막국수가 평양냉면처럼 슴슴해서, 처음 몇 젓가락은 그대로 먹고 식탁의 식초, 설탕, 겨자를 조금씩 더해 봅니다. 감…