메밀꽃이피었습니다 일산본점

경기도 고양시 일산동구 고봉로 749에 위치한 소바 전문점인 메밀꽃이피었습니다 일산본점은 개그맨 고명환 씨가 직접 운영하는 식당으로 잘 알려져 있습니다. 여러 방송 프로그램을 통해 여러 차례 소개가 되며 이름을 알린 이곳은 현재 평점 4점과 1234건의 리뷰를 기록하고 있는 식당입니다. 이곳에서 선보이는 메밀면은 시중에서 흔히 접할 수 있는 부드러운 질감의 면과는 확연한 차이를 보입니다. 중간 정도의 굵기를 가진 중면을 사용하며 탄력이 강해 쫄깃한 식감을 선호하는 사람들의 취향에 잘 맞습니다. 대표적인 메뉴인 비빔메밀은 이처럼 굵직하고 탄력 있는 면에 양념이 골고루 배어 있는 것이 특징입니다. 그 위에는 직접 손으로 가늘게 찢어낸 소고기 양지가 고명으로 올라가 정성을 엿볼 수 있습니다. 또한, 추운 날씨에 먹기 좋은 들깨온면은 고소한 들깨 국물을 기본으로 하여 따뜻하게 제공되며, 무더운 여름철에는 차갑고 시원한 육수가 곁들여진 물메밀이 좋은 선택지가 됩니다. 메인 면 요리 외에도 곁들여 먹을 수 있는 메밀을 활용한 전과 만두가 준비되어 있습니다. 더불어 어린이 방문객들이 먹기에 적당한 떡갈비나 치즈돈까스 같은 메뉴도 갖추고 있어 가족 단위 방문객도 편하게 식사할 수 있습니다. 이곳은 매장 입구에서 주문과 선결제를 마친 뒤, 지정된 좌석 번호표를 받아 해당 자리에 착석하는 시스템으로 운영됩니다. 처음 방문하는 경우 주문 과정에서 입구 주변이 다소 혼잡하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 식당에 마련된 주차 공간이 넓어 자가용을 이용해 방문하는 데에는 어려움이 없습니다. 매장 내부 한편에 비치되어 있는 메밀차는 제공되는 온도가 매우 높으므로 화상을 입지 않도록 마실 때 주의해야 합니다. 방문객이 몰리는 주말에는 대기 줄이 길게 생기는 경우가 많으나, 사람들이 붐비는 식사 시간을 조금 비껴서 방문하면 비교적 여유로운 분위기 속에서 식사를 마칠 수 있습니다.