음식 종류

중식

지역

서대문구 , 서울

주소

서울특별시 서대문구 연세로5다길 22-8

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서울 서대문구 연세로5다길 22-8, 신촌 연세대학교 인근 골목에 위치한 정육면체는 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정된 우육면 전문점입니다.

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서울 서대문구 연세로5다길 22-8, 신촌 연세대학교 인근 골목에 위치한 정육면체는 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정된 우육면 전문점입니다. 상호는 '정'과 '육면'을 결합한 언어유희로, 고기와 면을 전면에 내세운 중식 기반 누들 바 성격을 지닙니다. 대표 메뉴는 홍탕우육면으로, 고기를 장시간 우려낸 진한 국물에 매콤함을 더한 구성이 이 집의 가장 큰 강점으로 꼽힙니다. 한 스푼에 감칠맛이 강하게 느껴지며, 얼큰한 육개장과 비슷하면서도 땅콩 향이 은은하게 올라오는 복합적인 풍미가 차별점입니다. 또 다른 인기 메뉴인 깨부수면은 땅콩 소스 베이스의 비빔면으로, 쫄깃한 면과 간 고기, 양파튀김의 식감 조합이 특징이며 호불호가 갈릴 만큼 개성이 강합니다. 사이드 메뉴 중에서는 유린기가 부드러운 식감과 튀김옷의 완성도로 평이 좋으며, 볶은 콩물을 연상시키는 서비스 차도 독특한 포인트입니다. 캐치테이블 예약이 가능해 웨이팅을 줄일 수 있지만 좌석 간격이 다소 좁아 혼잡한 시간대에는 불편할 수 있습니다. 신촌과 이대 상권에서 새로운 중식 누들 경험을 찾는 이들에게 꾸준히 언급되는 기준점입니다.