정식당

서울 강남구 선릉로158길 11, 압구정로데오역에서 멀지 않은 곳에 위치한 정식당은 미쉐린 가이드 2스타를 유지해 온 한식 파인다이닝 레스토랑입니다. 셰프 임정식이 이끄는 한식 기반 모던 퀴진으로 국내외에서 이름을 알렸으며, 뉴욕 매장 운영 이력을 바탕으로 한국식 발효와 양념을 프렌치 테크닉으로 풀어 내는 접근이 오랜 시간 이어지고 있습니다. 전통 식재료인 방아오일, 감태, 김치국물 등이 코스 중간에 등장해 한식의 뿌리를 선명하게 보여 주는 동시에 새로운 조합을 제안합니다. 시그니처 메뉴인 김밥은 가격대가 높지만 한번쯤 경험해 볼 가치가 있는 구성으로 거론되며, 아뮤즈부쉬와 디저트 코스는 경이롭다는 평을 받을 정도로 완성도가 높습니다. 런치는 메뉴 구성이 풍성하고 디너는 가성비 측면에서 유리하다는 의견이 공존하며, 3층 프라이빗 룸이 별도 운영되어 기념일과 비즈니스 미팅에도 활용됩니다. 서비스는 파인다이닝에 걸맞은 수준으로 유지되며, 식기 색상까지 선택할 수 있는 세심한 응대가 특징입니다. 발렛 파킹이 제공되어 교통 편의성도 확보되어 있습니다. 강남에서 한식 파인다이닝의 현재를 경험하고 싶다면 기준점으로 꼽히는 곳입니다.