이남장 을지로본점

설렁탕 특을 시키면 농구선수 손바닥만 한 양지 한 덩어리가 통째로 뚝배기에 들어앉습니다. 밥은 따로 나오지 않고 토렴해 국물에 담겨 오며, 설렁탕에는 소면, 내장탕에는 당면이 들어갑니다. 국물은 간이 아주 살짝 되어 있어 파와 후추로 각자 맞춥니다. 김치와 깍두기는 같은 양념으로 담가 맛의 결이 같고, 신김치가 묵직한 국물과 잘 어울립니다. 1977년 무렵 을지로3가에서 시작한 노포로, 입구부터 내장 삶는 냄새가 꽤 진하게 납니다. 을지로3가역 1번 출구에서 걸어서 3분입니다.