건어물로 낸 맑은 육수에 조선간장으로 간을 해, 감자와 채소로 걸쭉해지는 수제비와는 국물 결이 다릅니다. 신도봉시장 근처 골목의 작은 식당으로 테이블은 네다섯 개입니다. 반죽은 손으로 얇게 뜯어 넣고, 매운 양념은 따로 나와 맑은 국물을 먼저 맛본 뒤 섞어 먹습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀