가양칼국수버섯매운탕

여의도에서 20년 넘게 자리를 지켜온 가양칼국수버섯매운탕은 버섯 매운탕 하나로 긴 세월 사랑받은 노포입니다. 마늘을 듬뿍 넣어 칼칼하게 끓여낸 국물이 특징이며, 신선한 버섯과 미나리를 샤부샤부처럼 데쳐 먹는 방식으로 운영합니다. 소고기를 추가해 함께 즐기다 보면 국물이 점차 걸쭉해지는데, 이때 굵고 불규칙한 모양의 칼국수 면을 넣어 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 무엇보다 버섯과 미나리, 국물, 김치를 셀프 코너에서 제한 없이 가져다 먹을 수 있는 점이 큰 장점입니다. 식사의 마무리는 남은 국물에 볶음밥을 만들거나 감자를 으깨어 죽을 끓여 먹는 것이 정석입니다. 서울 영등포구 국제금융로 78에 위치하며 브레이크 타임 없이 문을 엽니다. 소주를 잔 단위로 저렴하게 판매해 반주를 곁들이기 좋고, 점심시간에는 대기가 많아 캐치테이블을 사용하는 것이 효율적입니다. 예전에는 중장년 직장인들의 단골집이었으나 최근에는 온라인을 통해 젊은 층도 많이 찾고 있습니다. 등촌 칼국수의 원조 맛을 기억하는 이들에게 향수를 불러일으키는 공간이기도 합니다. 다만 마늘을 많이 사용하기 때문에 식사 후 옷에 향이 강하게 남는 점은 미리 고려해야 합니다.