팥을 가게에서 직접 삶아 모든 메뉴에 쓰는데, 시중 팥보다 단맛이 훨씬 덜합니다. 수제 팥빙수의 얼음은 요즘 흔한 우유 눈꽃이 아니라 그냥 간 얼음이라, 눈꽃 식감에 익숙하면 거칠게 느낄 수 있습니다. 위에 올리는 아이스크림은 바닐라와 녹차 중에 고르고, 겨울에는 바닐라를 둡니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
