최강금 돈까스

합정역 8번 출구 근처 반지하에 카운터 13석만 두고, 손님 앞에서 고기에 빵가루를 입혀 튀깁니다. 좌석이 적어 평일에도 오래 기다리므로 캐치테이블이나 테이블링에 미리 등록해 둡니다. 튀김옷이 얇아 바삭함보다 돼지고기의 고소함이 앞서고, 소금에 찍을 때 그 맛이 가장 잘 드러납니다. 차와 밥, 시래기 된장국, 장아찌가 먼저 깔리고 복분자 드레싱 양배추 샐러드와 과일 후식이 이어집니다. 사이드인 드라이 커리는 진하고 매콤해 밥에 얹어 먹기 좋고, 추가 식빵에 돈까스와 양배추를 끼우면 카츠샌드가 됩니다.