다른 양평해장국집에서는 잘 주지 않는 부추가 함께 나와, 뜨거운 국물에 넣으면 금세 숨이 죽으며 풋향이 돕니다. 테이블의 큰 병은 내장을 찍는 양념장이고 작은 병이 고추기름인데, 다대기를 푸는 것보다 고추기름을 조금 넣는 쪽이 국물이 깔끔합니다. 양평해장국은 양과 천엽, 선지를 무와 콩나물 국물에 끓이고, 내장탕은 선지보다 소 내장 쪽을 늘린 그릇입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
