마포구 곱창 맛집 리스트 6곳 - 지도·평점 비교

작은 실내의 원형 불판에 소곱창과 대창, 채소를 함께 올려 굽습니다. 소곱창은 겉이 갈색으로 단단해지는 동안 속의 곱이 부드럽게 남고, 대창은 더 굵고 기름이 많이 나옵니다. 불판 위 채소는 곱창에서 나온 기름과…

곱이 꽉 찬 소곱창을 직원이 처음부터 끝까지 구워 주고, 다 익은 곱창은 겉이 바삭하고 속이 촉촉합니다. 모듬곱창에는 곱창과 소창, 대창이 함께 올라 굵기와 기름진 정도를 견주며 먹습니다. 불판 옆으로는 해물탕이나…

직접 기른 대파로 담근 대파김치가 알싸하고 매콤해 기름진 곱창 사이에 입맛을 정리합니다. 한우 곱창 모둠구이에는 곱창과 두툼한 대창, 탄력 있는 특양, 염통이 오르고, 함께 굽는 감자와 떡이 곱창 기름을 머금습니다…

곱창을 주방에서 다 구워 내오기 때문에 테이블에서 뒤집거나 연기를 맡을 일이 적고, 주문하면 육회와 해장순두부가 먼저 깔립니다. 마늘소곱창은 양념 없는 쪽을 따로 나오는 소스에 찍을 때 마늘 향이 살아납니다. 마무…

구운 막창 위에 잘게 썬 모차렐라를 산처럼 쌓아 녹인 눈꽃막창이 이 집의 대표 메뉴입니다. 홍대입구역 8번 출구 근처이며 전용 주차장은 없고, 늦은 저녁과 주말에는 입장 대기가 생깁니다. 세 가지 맛을 한 판에 담…

곱창전골 소자에 우동 사리가 기본으로 깔려 나와, 둘이서는 따로 사리를 더하지 않아도 양이 넉넉합니다. 호주산 소곱창과 배추 등 채소를 끓이면 처음에는 국물이 맑고 담백하다가, 오래 둘수록 곱이 빠져나와 진해집니다…