냉면 맛집 리스트 61곳 - 지역별 평점 순위 | 3페이지

평양냉면 육수는 고기 향이 배어 슴슴하면서도 시원하고, 메밀면은 가위 없이 이로 끊깁니다. 비빔냉면은 매콤달콤새콤한 양념이 먹을수록 매워집니다. 냉면 못지않게 갈비탕을 찾는 단골이 많고, 양이 넉넉합니다. 불고기는…

맑은 육수는 잡맛 없이 깔끔하게 끝나고, 메밀면은 쫄깃하며, 고명은 몇 가지만 간결하게 올라갑니다. 여주 가남면 농촌 마을 안쪽이라 주변이 조용합니다.

부드럽게 숙성한 코다리회가 쫄깃한 냉면 위에 오르고, 비빔 양념은 맵기보다 삼삼한 쪽입니다. 주전자에 담긴 따뜻한 육수를 조금씩 부어 먹거나 사이사이 마십니다. 냉면 양이 적은 편이라 수육이나 만두를 곁들이면 한…

평양냉면 육수는 맑고 옅은 갈색이며, 소금이나 식초보다 소고기 육향이 먼저 올라옵니다. 표면이 까끌한 메밀면은 쉽게 끊기고, 다 먹어 갈 즈음 고춧가루를 풀면 같은 국물이 붉고 매콤해집니다. 아롱사태 수육은 기름기…

비빔냉면 양념은 처음엔 새콤달콤하다가 곧 매운맛이 세게 치고 올라옵니다. 물냉면에도 매운 다대기가 올라가서, 비빔이 매워 물냉면으로 바꿨는데도 맵다는 말이 나옵니다. 그래서 물만두를 같이 시켜 중간중간 입을 달랩니…

동치미와 닭육수를 섞은 꿩냉면 국물은 처음 먹으면 밋밋하다 싶을 만큼 간이 약한데, 두 번째 그릇부터 맛이 보이기 시작합니다. 자가제면 메밀면은 이로 쉽게 끊기고, 씹을 때 메밀 껍질이 섞여 오돌오돌 씹힙니다. 평…

냉면 육수를 소가 아니라 닭으로 내서, 평양냉면과 초계국수 사이 어디쯤의 슴슴한 맛에 끝이 살짝 칼칼합니다. 위에 올라가는 닭고기 고명이 큼직한데, 뼛조각이 섞여 나올 때가 있어 조심해서 씹어야 합니다. 맵게 먹고…

경동시장 근처에서 50년 동안 매운 냉면 한 가지만 팔아 온 집이라 대기가 있어도 회전이 빠릅니다. 얇고 꼬들꼬들한 면에 올리는 양념장은 불닭에 견줄 만큼 맵고, 함께 나오는 냉육수를 부으면 물냉면처럼 바뀌어도 매…

석쇠불고기는 고기를 얇게 펴 석쇠에 구워 불향이 진하고, 얇은 두께에도 육즙이 남습니다. 회냉면은 쫄깃한 면을 약간 달큰한 비빔장에 버무렸고, 물냉면 육수도 단맛이 도는 편입니다. 속이 꽉 찬 왕만두는 냉면만으로…

창문 없는 상가 복도 끝으로 들어가면 홀과 작은 방들이 나뉘어 있습니다. 1976년 염리동에서 시작한 을밀대의 첫 분점이라, 냉면과 함께 수육, 녹두전을 곁들여 소주를 마시는 자리로도 쓰입니다. 수육은 기름과 살코…

매운 비빔냉면은 처음 몇 젓가락은 순하다가 먹을수록 매운맛이 쌓여 어느 순간 확 올라옵니다. 양념을 절반만 먼저 비벼 보고 나머지를 더하면 강도를 맞추기 쉽습니다. 테이블의 식초는 한 바퀴, 겨자는 두 바퀴, 설탕…

입구에서 쉴 새 없이 부치는 녹두 빈대떡은 라드에 튀기듯 구워 두께가 얇고 테두리가 바삭합니다. 평양냉면은 의정부계나 장충동계와 다른 독자적인 맛이며, 육수에 은근한 단맛과 짭조름한 감칠맛이 함께 나고 메밀 함량이…

감자 전분 면에 명태회를 수북이 얹은 회냉면을 매콤한 양념에 비벼 먹습니다. 곱빼기는 간이 살짝 싱거워지니 다대기를 더 넣고, 바닥이 보일 즈음 냉육수를 부어 들이켜면 깔끔하게 끝납니다. 물냉면은 슴슴한 편인데도…