ウスブルラン 우스블랑

ウスブランは、ソウル市龍山区孝昌洞5-51で十年以上、パン、デザート、自家焙煎コーヒーを出す欧州式ベーカリーカフェです。ガレットは薄い生地と焼いた具、キッシュは卵と具を詰めた食事に近い重さを持ちます。クロワッサンはバター生地の層、バゲットは弾力のある皮と柔らかな中身が中心です。パンドグレとチョコティグレは小さな焼き菓子の密度と甘みを持ち、タルトタタンとアップルパイは火を通したリンゴとキャラメルを異なる生地へ置きます。冬のシュトーレンは約三万八千ウォンで、木の実とドライフルーツを多く含み、薄く切って数日に分けたり贈り物にできます。ティラミスはスプーンで簡単に崩れるほど柔らかく、硬いバゲットや層のあるクロワッサンと反対の食感です。バゲットサンド、リコッタチーズサラダ、ジャガイモスープを組むと軽い一食になります。コーヒーは自家焙煎のネイビーとイエローの二種です。濃い杯にはバターの多いパン、明るい杯にはリンゴ菓子やガレットを合わせられます。一階でパンを選び、二階でコーヒーと食べると持ち帰り客の動線から離れられます。一階と二階に席があり、持ち帰り客と長く滞在する客の流れが分かれます。店の前後に駐車場所があり、孝昌競技場の試合前後にも立ち寄れます。