トバギハルモニ 토박이할머니

1979年から草堂洞で毎朝豆腐を作ってきた店で、朝早く前を通ると大豆を炊く匂いがします。古い田舎家に手を入れずに使っていて、靴を脱いで上がる黄土の部屋があり、裏庭には甕が並んでいます。豆腐の煮付けは2人前からで、一人ならチョングクチャンにモドゥブ半丁を添えます。おかずに出るおからは、食後にセルフの台から無料で詰めて持ち帰れます。