テサンマンドゥ 태산만두

十個がふちでくっついた一枚の焼き餃子は、一つずつはがすと厚くもちもちした皮の外側がカリッとし、中には肉と野菜の餡が詰まっています。添えられる辛くて酸っぱい和え野菜をのせて食べるのがピビム・マンドゥで、カリッとした食感よりやわらかい皮が好きなら蒸し餃子版にします。