スンボクシクタン 순복식당

全羅南道順天市梅谷洞のウッチャン（北部市場）内に位置するクッパ専門店で、高麗人参を加えて煮込んだ澄んだ上品なクッパが看板メニューです。順天を訪れる旅行者と地元住民の両方から長年愛されている店で、クッパを注文すると先に白菜の上に柔らかいスユク（茹で豚肉）とスンデを乗せた一皿が添えられます。スユクのクオリティが際立って高く、この一皿だけでも満足度が高いほどです。クッパ本体に入る肉はわずかですが、高麗人参の香りがほのかに染み込んでおり、スンデグクとサムゲタンの中間のような感覚でお腹を心地よく温めてくれます。スープは乳白色でありながら濁りがなく、肉の臭みもないため二日酔い覚ましにも適しているという評価が多いです。湯がいた白菜でスユクとエビの塩辛を包んで食べるのがこの店ならではの食べ方で、塩辛の塩気がスユクのあっさりした味わいをさらに引き立てます。北部市場内の他のクッパ店と比較すると、乳白色のスープと高麗人参が最も際立つ特徴で、順天地域のクッパ文化の一翼を担う存在です。市場の日でない平日でも行列が絶えないほどの人気ですので、午前早い時間に訪問することで待ち時間を短縮できます。駐車はウッチャンの公共駐車場を利用すると便利で、邵修書院など周辺の観光地と合わせて動線に組み込みやすい立地です。