ソンフィシクタン 송희식당

強原道麟蹄郡北面元通に位置するソンフィ食堂は、黄太（干しスケトウダラ）定食の専門店で、Googleレビュー約840件、評価4.4を記録しています。百潭寺の近くに位置しているため寺院訪問の前後に食事するのに良い立地で、焼き黄太と山菜の副菜の組み合わせで強原道郷土料理の真髄を見せています。黄太定食（1人20,000ウォン）を注文すると黄太を一匹丸ごと焼いて提供してくれますが、骨がほとんどないほど丁寧に下処理されているため非常に食べやすいです。外はこんがりと焼き上がり中はしっとりとした状態を保ち、淡泊でありながら黄太本来の深い風味が活きています。平昌地域の味付けの強い黄太焼きとは異なり、この店は素朴であっさりとしたスタイルで、素材本来の味を活かした調理法が特徴です。付け合わせの黄太スープは黄太とえごま油で煮込んで香ばしく濃厚なスープが滋養になる感覚を与え、おかわりが可能です。12種類の山菜副菜が丁寧に盛り付けられて提供され、特にセチュイナムル（シラヤマギク）の味が傑出しており、ご飯に混ぜて食べれば素晴らしい山菜ビビンバになります。調味料の使用を最小限に抑えたあっさりとした味わいが食事全体を貫いているため、刺激的な食事に慣れた方には物足りなく感じる場合がありますが、精進料理や田舎の食卓を好む方にとっては最適の一食です。店主とスタッフの親切な対応がレビューで一貫して好評を得ており、店内は素朴ながらも温かい雰囲気です。以前に比べて価格が上がった面はありますが、黄太一匹の丸焼きと豊富な副菜の構成を考慮すれば高くないという評価が大半です。麟蹄旅行時の必須訪問先として名高い食堂です。