シムハクサンジャンオ 심학산장어

席に着くと、注文しなくても二人で三尾のウナギが一皿で出てきて、厨房で素焼きしたウナギを店員がテーブルで焼き上げます。包む葉野菜の中にトウキの葉があり、ウナギを包むと香りががらりと変わります。ウナギは時価で、行くたびに値段が違います。