ソンス マッチプ イルミラク ソンスジョム | Korean BBQ Seongsu ilmirack 성수 맛집 일미락 성수점

トゥクソム駅から100m。ソウル城東区聖水洞の上院6ナキル路地奥に潜む豚肉専門店で、聖水洞特有の洗練された感性と焼肉店としての個性を兼ね備えた一味楽聖水店です。外観は目立たないものの、店内に入るとダークトーンの空間とガラス壁を活用した開放感のあるインテリアが印象的で、2階にはプライベートな予約専用スペースが別途設けられており、仲間の集まりやデートにも活用できます。スタッフがテーブルで直接肉を焼いてくれるシステムなので火加減を気にせず会話に集中でき、代表的な構成である発酵カブリサル（豚の肩ロース）と発酵モクサル（豚の首肉）をトリュフオイルにつけて食べる方法がこの店のシグニチャーの組み合わせとして挙げられます。厚めに焼いた通三枚肉は表面がこんがりとして中がしっとりとした正統の仕上がりを見せ、チョッカルビ（スペアリブ）の辛口は唇がしびれるほど強烈で辛さ好きの客の再注文が多いです。小鉢も充実しており、カルチソクジョッとチャンナンジョッキムチを含む塩辛類が揃い、サンチュの唐辛子粉和えなどの個性あるサイドが肉の味わいを引き立てます。締めのメニューとしてはイカ炒飯・水マッククス・テンジャンスルパプなどがコースのように続き、一食を豊かに締めくくることができ、シャンパンのペアリングを含む酒類のラインも揃っています。駐車は店前のスペースが限られているため近隣の有料駐車場か公共交通機関の利用が安心です。聖水洞での会食・大切なデート・家族の外食まで幅広くお勧めできる上質な豚肉専門店です。