ソミンジュンミルバッ 서민준밀밭

石臼でひいた豆乳は、どろりともさらりともしないクリーミーな濃さで氷なしでも冷たく、ウチワサボテン（ペンニョンチョ）の粉を練り込んで店で打つ素麺ほどの細さの麺に、具をのせず豆乳だけを注ぎます。黄大豆のペクテ・コングクスに比べ、黒大豆のソリテ・コングクスはずっしりと香ばしい豆の味です。昼のピークには一人客どうしが相席になります。