オジュギネ 오죽이네

にんにくをたっぷり入れたスープは魚のメウンタンのようにさらりとして量も多く、煮詰めるタッポックムタンとは食べ方が変わります。鶏の前にまずスープを味わい、トック（餅）からカルグクスの麺へ進むと、でんぷんが溶けて少しずつとろみが出ます。うどんはつるりとしてスープの濃さをあまり変えません。鶏肉は臭みがなく、身はやわらかくしっとりしています。小サイズでも大人二人に十分な量なので、最後のポックンパまで考えるなら鶏を急いで平らげないほうが楽です。ご飯を炒める前に頼むとスープを別に取り分けてくれ、炒飯と熱いスープを交互に食べられます。白ご飯は別注文で、益善洞の路地にある広めの店は一つの鍋を囲む飲み会にも合います。