ナヌルト 나눌터

全羅南道順天市蓮香洞に位置するナヌルトは、どんぐりを主要食材として活用する独自のコンセプトを持つ韓国料理専門店です。ムクムチム、ポッサム、チヂミ、タンス、ジャンバンククス、ビビンバ、イムジャタンまで、ほぼすべてのメニューにどんぐりが使われており、一般的な韓定食とは明確に異なる食体験ができます。最も高い評価を受けているのはイムジャタン（エゴマスープ）で、香ばしいエゴマの出汁の中にもちもちのどんぐりスジェビ、椎茸、じゃがいも、ズッキーニが入り、多彩な食感を一椀に凝縮しています。トソクジョン（伝統チヂミ）はどんぐり特有のほのかな香りがありながらも淡白な味わいで、付属の醤油に入った青唐辛子の薄切りをのせて食べると油っぽさがすっきり消えます。ムクポッサムは梅の漬物とどんぐりムクを茹で豚と一緒に包んで食べるスタイルで、異なる食感が重なって楽しめます。セットメニューは2〜3人用を基本に、トソクジョンとイムジャタンが固定構成で残り1品を選択する形式です。料理はコース形式で順次提供され、食前にクコの実茶が先に出されます。量はかなりたっぷりで、4人が2〜3人用セットを注文しても十分な水準です。ただし店舗が小さく人気も高いため、昼食時には1〜2時間の待ち時間が頻繁に発生します。駐車スペースが限られているため、徒歩2〜3分の小規模公営駐車場の利用が便利です。