ナンヒャン 난향

朝ごはんにファンテカルグクス（干しスケトウダラのうどん）を食べに来る店なので、早い時間から入口に行列ができ、週末や連休には1時間近く待つこともあります。テーブル5、6卓と座敷ひとつだけの店で、注文を受けてから調理を始めるため、席に着いてからも料理が出るまでしばらくかかります。スープは干しダラとムール貝の味がしみて白くとろりとしており、手切りの麺はたっぷりです。メニューはこのカルグクスと辛めのそば粉のチョンビョンの二つだけです。添えられるたくあんには柚子が使われていてほのかに香り、自家製のキムチより先にこちらに箸が伸びます。