ナンドゥルバダン 난드르바당

済州島西帰浦市下礼洞に位置するナンドゥルバダンは、海を眺めながら黒豚を焼いて食べられる済州黒豚の専門店です。半屋外の開放的な構造で設計されており、肉の煙が服に染みつかないほど快適な環境を実現しています。昼間は遠くの海まで見渡せる開放的な眺望が広がり、夜になると天井に吊るされた電球照明が温かみのあるテラス空間を演出します。一般的な練炭の代わりにススロ（モロコシの茎）を燃料として使用しており、独特の燻煙風味が肉に染み込みます。カッティング方法もしっかり焼いても肉汁が逃げないよう工夫されています。黒豚はメルチジョッ（カタクチイワシの魚醤）に青唐辛子を刻んで入れたタレにつけて食べるのがこの店の定番で、済州黒豚ならではの香ばしさが一層引き立ちます。基本の付け合わせとして提供されるケランチム（蒸し卵）はふわふわの食感で人気が高く、おかわり自由のトウモロコシ焼きも肉の合間に添えるのにぴったりです。海鮮テンジャンチゲや自家栽培の新鮮なサム野菜も基本提供されます。2人前でもかなりのボリュームがあるため、3人前を注文すると余る可能性がある点は留意が必要です。店舗前に十分な駐車スペースがあり、アクセスも良好です。