チンソンミンソクチョン 진성민속촌

世宗市扶江面清淵路に位置するチンソンミンソクチョンは、早朝5時から営業するピョヘジャングク専門の老舗です。メニューはピョヘジャングク一品のみで、着席するとほぼ1分以内に人数分のヘジャングクが提供される驚きのスピードです。スープは澄んだタイプではなく非常に濃厚でとろみのある仕上がりで、赤い見た目に反して辛さは思ったほど強くありません。わずかな油分がありながらもくどさがなく、薬草の香りがほのかに漂いスープ全体に奥行きを与えています。骨付き肉は肉が簡単にほぐれるほどじっくり煮込まれ、シレギも糸が切れるように柔らかく煮えています。ご飯とマッコリが無制限でおかわりできる点がこの店の価格対満足度を大きく高めており、スープの追加も可能です。副菜のキムチは新鮮で、唐辛子も自家栽培なのか大きさが不揃いで親しみが感じられます。店主が入口で気持ちよく出迎えてくれ、言わなくても不足した副菜を補充してくれる細やかなサービスが印象的です。ただし座敷席のみのため脚が不自由な方にはやや厳しく、建物自体が年季の入った老舗のため内装に清潔感が不足する場合があります。トイレは男女兼用の一室です。営業時間は早朝5時から午後2時までと短く、金曜日の12時半頃には材料切れで閉店するケースもあるため、午前中の訪問が安全です。毎週月曜日は定休日で、駐車は店前や路上で可能ですがピーク時は混雑します。スユクチョンゴルメニューもあり、年配の方に好まれるコクのある一品です。