ヒャンスウォン 향수원

オリジュムルロク（味付け鴨肉の鉄板焼き）の匂いは服に移ると一日中取れないので、上着は椅子の中にしまい、エプロンを着けて食べます。席に着くと香ばしい黒ゴマ粥が先に出て、鴨と一緒に炒める千切りのジャガイモは、最初は大根と見間違えるほど独特の食感です。タレは塩辛くも甘くもなく、鴨にしっかり火を通してこそ味がしみます。セルフコーナーのエゴマの葉で包んで食べ、最後はポックムパプ（焼き飯）で締めます。週末は前日に予約しないと席がありません。