タミPHO(다미PHO)

料理ジャンル

ベトナム料理

エリア

완주군,全羅北道（チョンブク）

住所

Jeonbuk-do Wanju-gun Bongdong-eup Dunsan-ri 933-3

全羅北道完州郡鳳東邑に位置するベトナムフォー専門店で、ハノイ出身のシェフが運営しています。韓牛の骨を16時間煮出したスープを使用していますが、韓国人の好みに合わせて脂っこさを抑え、すっきりと爽やかな味わいに仕上げているのが特徴です。牛肉のフォーはスープが澄んでいながらも深みがあり、肉の量もたっぷりと盛り付けられています。エビ入りのベトナム風お好み焼き「バインセオ」も人気で、ベトナム現地に近い味わいだと評価されています。生春巻きも、出張の際に立ち寄る常連客が必ず注文する一品です。価格はリーズナブルで、セットメニューを頼むと食べ過ぎてしまうほどボリュームがあります。なお、麺が一般的なものより太めであることや、シラチャソースが置かれていない点は事前に確認しておきたいポイントです。パクチーが添えられているため、独特の風味が苦手な方は注意が必要です。スタッフの接客も丁寧で、移転してからさらに味の完成度が上がったというリピーターの声も目立ちます。全州からわざわざ足を運ぶファンがいるほど地元で親しまれており、店内に太極旗が掲げられているなど、韓国への愛着も随所に感じられます。