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ファンサンネンミョン 황산냉면

Hwangsan Naengmyeon

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住所
Seoul Songpa-gu Bangi-dong 136-9

水冷麺のスープに刻んだキムチが入り、澄んだ咸興冷麺よりも発酵した酸味と白菜の歯触りが加わります。大根漬け、キュウリ、梨、豚肉がのり、もちもちした麺は量が多めです。回冷麺は辛いたれが刺身と麺によく絡み、縁がカリッとした薄い蕎麦チヂミを添えると冷たい麺の合間に温かい一口が入ります。オボクジェンバン(茹で肉と野菜を汁で温める鍋)は一般的なものと肉の部位が違い、たれが付き、小サイズに肉を追加して頼めます。オリンピック公園近くの古い店で、店前には2台分の駐車スペースがあります。

ネンミョン: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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