ファドクプムンゴドゥンオ(화덕품은고등어)

料理ジャンル

海鮮料理

エリア

김포시,京畿道（キョンギド）

住所

Gyeonggi-do Gimpo-si Yangchon-eup Gimpohangang8-ro 34-1

京畿道金浦市陽村邑に位置するファドクプムンゴドゥンオは、30年のキャリアを持つ調理師が薪窯で直接焼き上げる魚焼き専門店です。店の入口には4メートルの大きな立て看板があり見つけやすく、店前には約20台分の駐車スペースがありますが、休日の昼食時はそれでも足りないほど混み合います。レジの奥に構えた大きな窯で注文順に魚が焼かれ、サバ・サンマ・サワラ・タチウオ・ニベの焼き魚にコダリ煮、夕食メニューとしてスケトウダラ鍋・アンコウ鍋・タラ鍋が用意されています。この店のサバはニュージーランド産で、韓国沿岸のサバの約2倍の大きさです。窯でこんがりと香ばしく焼き上げた外側のパリッとした皮の中に、しっとりとした身がたっぷり詰まっており、魚一尾だけで十分に一食分になります。サバが全体的に最も美味しいという評価が多く、サンマは大ぶりのものが2尾提供されます。サワラはやや塩辛いという意見もあります。焼き魚以外にもセルフバーがこの店の大きな魅力で、チャプチェ・天ぷら・わかめスープ・ヌルンジ・カボチャ天ぷらなど多彩なおかずを無制限に取ることができ、韓食ビュッフェ顔負けの充実ぶりです。カボチャ天ぷらは特に人気が高く、何度もお代わりする客が多いです。ご飯もビビンバ風に混ぜて食べられる大きな器で提供され、足りなければ追加できます。店内は明るく清潔で、水は浄水器ではなくペットボトルで提供するなど衛生面に格別の配慮がなされています。食後のコーヒースペースは禁煙区域に指定されています。営業時間は午前11時から夜9時まで、ブレイクタイムは午後3時30分から5時まで、ラストオーダーは午後8時30分です。カカオトークでの事前受付が可能なので、登録してから訪問するのが推奨されます。