ホジボボ 호지보보

梨泰院のビルの3階、織物模様の装飾に囲まれた店内で、ラムチョップ、羊串、ケバブ、プロフといった中央アジアの肉料理を味わいます。ラムチョップは厚く肉汁が残り、羊の匂いは控えめですが、敏感な人には感じられます。羊串は冷めると脂が固まり香りが強まるので、焼きたてを一本ずつ分けて食べます。プロフは肉の脂と香辛料を吸ったウズベキスタン式の炊き込みご飯です。盛り合わせのプレートは量が多く、残れば持ち帰りにしてもらえます。ハラール基準のため酒は置かず、炭酸飲料などノンアルコールの飲み物を出します。