ホバン 호반

ピョンオチム（マナガツオの煮付け）には、しゃもじより大きなマナガツオが2尾、大根や豆腐、ズッキーニと一緒に煮込まれて出てきます。タレがしみた豆腐から箸をつける常連もいます。ピョンオチムを頼むと、豚肉を入れないおから鍋が先に出ます。テチャンスンデ（大腸に詰めた腸詰め）は香ばしさが際立ち、盛り合わせの内臓肉は臭みがなく歯ごたえがあります。スンデクッパは澄んだ薄味のスープに、刻んだ野菜入りの大きなスンデが入ります。仁寺洞から憲法裁判所前を経て楽園洞に移ってきた老舗で、仕事帰りの会社員ですぐ満席になります。