ハンギョル チョングクチャン 한결 청국장

慶尚北道栄州市の豊基駅正面に位置するハンギョル・チョングクチャンは、小白山エリアで栽培された浮石大豆を使用し、臭みを抑えたチョングクチャン（発酵大豆スープ）を提供する韓国料理店です。人工調味料を使用しない調理法により、特有の強い香りがマイルドに整えられており、9,000ウォン台の定食で気軽に楽しめます。人参をのせて炊き上げた石釜ご飯は艶があり、最後にお湯を注いで作る香ばしいスンニュン（おこげ湯）で食事を締めくくるのが定番のスタイルです。おかずにはエリンギのタンスユクや豊基名物の人参天ぷら、塩分を控えたチョングクチャンサラダなど、工夫を凝らしたメニューが並びます。鉄板で提供される熱々の豆腐焼きも存在感があり、豆腐以外のおかずはおかわりが可能です。店内はカフェを思わせるモダンな内装で、落ち着いた空間が広がります。午前8時から営業しているため朝食にも適していますが、混雑時は20分以上の待ち時間が発生します。駐車場は近隣の豊基駅や人参市場の無料スペースを利用します。