カンサンシクタン 강산식당

アグジリは唐辛子粉を入れずに煮るため、骨と身から出た旨味がスープに濃く残ります。赤いスープがよければ豆もやしとセリを入れたアグタンで、厚い身が大きな骨についたまま入っています。鍋を二つだけ頼んで三つの器に分けてもらうこともできます。大人数ならスープのない赤い味付けのアグチムや、身と皮、内臓をゆでて盛ったアグスユクを加えます。