オンドクチプ 언덕집

天然のドジョウを細かくすりつぶし、えごまの粉と煮込んだチュオタンを、澄んだものと赤いものの2種類で出します。赤いほうもそれほど辛くありません。慶尚道でよく使うパンアの葉と山椒が別に添えられ、数さじ分だけに入れてみると香りの変わり方がすぐにわかります。おかずは一人ずつ小皿に分けて並び、食事を終えたら入口に置かれたオミジャ（五味子）ドリンクを飲んで帰ります。