トンソシクタン 동서식당

ソデ（シタビラメの仲間）の薄く平たい身を甘酸っぱい赤いタレと野菜で和えたソデフェムチムは、噛むと軽い弾力のあとにほろりとほどけます。最初の数切れはそのまま食べ、残りは大きな器でご飯、刻み海苔、ごま油と混ぜて一杯の丼にします。コマク（ハイガイ）の和え物は小さな貝の身がぷりっとしていて、ソデの柔らかさと対照的です。副菜とテンジャンクッかシレギクッが付き、カンジャンケジャンが添えられることもあります。店は飾り気のない、年季の入った家庭的な食堂です。