料理ジャンル

韓国スープ

エリア

장성군 , 全羅南道（チョンナム）

住所

Jeollanam-do Jangseong-gun Jangseong-eup Samwol-gil 18

クイック判断

おすすめポイント

全羅南道長城郡長城邑の三月キルに位置するチュクリョンサン サランガドゥク ククパプは、長城地域の住民の間で最高の国飯（ククパプ）店と評される豚国飯の専門店です。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

人気メニューや席が早めになくなる場合があります。早い時間が安心です。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

全羅南道長城郡長城邑の三月キルに位置するチュクリョンサン サランガドゥク ククパプは、長城地域の住民の間で最高の国飯（ククパプ）店と評される豚国飯の専門店です。モドゥムククパプ（盛り合わせ）は1万ウォンでスンデ（血入りソーセージ）、頭肉、内臓がたっぷり入っており、スンデククパプ・頭肉ククパプ・ミックスククパプ・セッキボククパプなど多様なバリエーションから注文できます。この店のスープ最大の特徴は臭みがほとんどない澄んだ味わいで、豆もやしが入ることで爽やかさが加わり、他の国飯店との差別化ポイントとなっています。ピリッとしたタデギ（薬味唐辛子ペースト）と豆もやしの爽快感が出会うことで、従来のどっしりとした国飯とは異なる弾むような魅力が生まれます。セルフバーにはニラの和え物・刻み唐辛子・キムチ・ムグンジ（熟成キムチ）・追加スープなどが用意され、好みに合わせて味を調整できます。テーブルでヤンニョムジャン・酢味噌・えごま粉を頼むことも可能で、常連おすすめの組み合わせはアミの塩辛・ニラ・刻み唐辛子に黒胡椒を少々加えたピリ辛バージョンです。先払いで席を指定される運営方式で、週末の昼食時には10分以上の待ちが出るほどの人気です。炒めキムチは美味しいと評判ですが、午前中の早い時間に行かないと品切れになるほど足が早いです。セッキボククパプは臭みが強く扱う店自体が稀ですが、この店では臭みなくきれいに処理される点が特筆に値します。白羊寺の紅葉見物や祝霊山のヒノキ林散策と組み合わせて訪れれば、しっかりとした一食を楽しめる長城を代表する食堂です。