チュクリョンサン サランガドゥク ククパプ 축령산 사랑가득 국밥
Chuknyeongsan Saranggadeuk Gukbap
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- 住所
- Jeollanam-do Jangseong-gun Jangseong-eup Samwol-gil 18
モヤシ入りの澄んだ豚骨スープに、スンデ(韓国の腸詰め)、豚の頭肉、内臓がたっぷり入り、臭みはほとんどありません。モドゥム(盛り合わせ)クッパは三つ全部、スンデクッパとモリ(頭肉)クッパはそれぞれ一つを中心に盛ります。セッキボクッパは豚の子宮を使い、コリコリした歯ごたえがはっきりしています。セルフバーにニラの和え物、刻み唐辛子、浅漬けと古漬けのキムチがあり、辛さと塩気は自分で足します。先払い制で、昼どきには行列ができます。