ピョゴドン 벽오동

ピョゴドンは、全羅南道順天市上沙湖ギル73、上沙湖近くで麦ご飯の韓定食を出す大型食堂です。一つの膳にはポッサム、プルコギ、焼き魚、複数のナムルと副菜、ケジャン、ウゴジスープが並び、追加料理なしでも肉、魚、野菜、汁物を食べられます。麦ご飯には手作りコチュジャンと選んだナムルを混ぜ、穀物の香ばしさと発酵した辛い調味料を一杯に集めます。最初に野菜を別々に食べると塩気、柔らかさ、香りが分かり、その後に必要な種類だけを麦ご飯へ入れられます。ポッサムは柔らかなゆで豚と野菜を合わせ、プルコギは甘めに味付けした薄い牛肉をご飯に添えます。焼き魚は焼けた皮とほぐれる身、ケジャンは醤油だれとカニの身を加え、同じ調理法が続きません。基本の汁物は白菜の外葉を煮たウゴジグクで、テンジャンチゲは別に出ません。副菜とナムルは追加できるため、最初から多く取らず、全体を味わった後に合う皿を増やせます。料金は二人以下が一人14,000ウォン、三人以上が一人13,000ウォンです。午前11時の開店後は広い客席と別の待合室が早く埋まりますが、着席すると複数の皿が一度に整います。料理が順番に出るコースではなく、麦ご飯と副菜、肉、魚、汁物を最初から自分の順序で組み立てる食事です。広い駐車場は上沙湖周辺を車で移動する家族や旅行者を受け入れます。毎月第3水曜日は休みで、食事時間の間に休憩時間があります。麦ご飯を自分で混ぜ、豚肉、牛肉、魚、カニ、白菜の汁を交互に食べる幅の広い定食です。