ポソッチプ 버섯집

香ばしい荏胡麻のスープに数種類のキノコがたっぷり入ったトゥルケ・ボソッタンは、家庭の鍋に近い味がします。同じ場所で10年以上続くキノコ料理店で、スープはほとんどが澄んだもの、辛口は一品だけです。そのオルクン・ボソッタンは牛骨スープにピリッとした味付けを加え、ヒラタケとエノキを中心に四、五種類のキノコを煮ます。キノコプルコギは汁気が少し残るように煮て、底のスープまでスプーンですくって食べます。おかずのモヤシのナムルはシャキッとして爽やかです。トゥクソム駅から400mで、店を広げた後も会社員の昼どきは列ができます。