パラムナノリグンデンイ 바람난오리궁뎅이

ソウル特別市城北区の北漢山へと続く道沿いに位置するパラムナンオリグンデンイは、鴨料理を専門とする飲食店です。全てのテーブルには巨大な石板が設置されており、熟練したスタッフが目の前で鴨肉を直接炒めてくれるため、最適な焼き加減で食事を楽しむことができます。看板メニューの鴨ローストは、焼き上がった肉にチーズと卵を合わせて食べるスタイルが個性的です。付け合わせのキムチやニラの和え物と一緒に食べることで、後味が爽やかに整います。ピリ辛のタレで味付けされたチュムルロクは、石板で香ばしく焼き上げ、エゴマの葉に包んで食べるのがお勧めの方法です。メインの肉を食べ終えた後は、石板に残った旨味を利用して薄く伸ばして作るお焦げ炒飯が人気です。食事の開始前にはサービスとしてエゴマ粥が提供され、中に入っている小さなお餅の食感が食欲をそそります。健康志向の客にはヒラタケをふんだんに使用した鴨の煮込み料理（ペクスク）も選ばれています。登山帰りの客が多く訪れる活気ある場所です。食後には梅茶とアイスクリームのサービスがあり、落ち着いて食事を締めくくることができます。夕方は待ち時間が発生することが多いため、早めの時間帯の訪問が確実です。