パダムカルグクス オイドジョム 바담칼국수 오이도점

京畿道始興市のオイドに位置する海鮮カルグクス専門店で、花の形をした大皿に多彩な海産物をたっぷり盛り付ける華やかなビジュアルが印象的です。旬の貝と海鮮がふんだんに入っており、新鮮な野菜とともにテーブルで直接煮て食べるスタイルで提供されます。カルグクスの麺はもちもちとした食感で、海鮮から出るだしが自然と絡み合い、別途調味料がなくても十分な旨味を感じられます。エビのチヂミは外側がカリッとしていて中には具がぎっしり詰まっており食べ応えがあり、付け合わせのキムチは、辛味と発酵味を穏やかな海鮮汁へ加えます。季節によってカキフライなどの限定メニューも登場し、旬の味覚を楽しむことができます。店舗は1階と2階で構成されており、2階は外階段でつながっていて海が見える眺望を備えているため雰囲気が大きく異なります。2階の窓はオイドの海と日没前後に変化する空の方向を向いています。専用駐車場が店舗裏にあり誘導員もいるため駐車しやすく、オイド周辺の海鮮食堂の中でも清潔な店内環境と花形の皿で貝と野菜を煮て、海鮮の味が移った汁へ最後に麺を入れる順序が明確です。周辺の貝焼きや刺身店とは異なり、熱い汁と麺を中心にした食事を組みます。 季節の牡蠣フライは、中央の鍋とは異なる乾いた衣の食感を加えます。