河南市のレストラン - 厳選21件

一杯にカルグクスの麺とスジェビ（すいとん）が一緒に入ります。長くこしのある麺のあいだに、手でちぎって厚さがまちまちなスジェビが混ざり、ひと口ごとに歯ごたえが違います。スープは澄んであっさりした「スンハン」と、粉唐辛子で赤く辛い「オルクン」…

ナビに従って行っても道路沿いの看板が見えにくく通り過ぎやすいうえ、傾斜のある荒れた進入路を回り込んでようやく駐車場にたどり着きます。マンドゥチョンゴル2人前には拳ほどのキムチ王マンドゥが8個入り、ヒラタケと豆腐、牛肉でとったスープは味付け…

厚い皮の王マンドゥは鍋が長く煮立っても破れず、中にはキムチと豆腐がすき間なく詰まっています。スープは野菜だしに魚介のだしを合わせたような澄んだ味でそのままでもすっきりしていますが、別に出される辛いダデギを溶くと辛口の鍋に変わります。1人前…

コウタケ（ヌンイ）をはじめ十数種類のキノコが一つの鍋に入り、汁にはキノコごとに違う香りが立ちます。澄んだほうは滋養キノコ澄まし汁、赤いほうはスッチョンガクキノコユッケジャンで、ユッケジャンは汗が出るほど辛いです。店の階段や玄関のあたりには…

膝の軟骨と牛骨、牛足をかまどで長く煮込み、スープは冷めると煮こごりのように固まります。メニューはトガニタン、ウジョクタン（牛足スープ）、盛り合わせソルロンタンの三つだけで、添えられるソッパクチ（大ぶりの大根キムチ）はネットで別売りもしてい…

ライスペーパーに葉野菜や生野菜、炭火の香りをつけた肉を巻くオーストラリア式の生春巻きが食べ放題で、締めに温かいフォーが付きます。広い店内はエレベーターのない2階にあり、ベビーカーや車いすで行くと階段を上がることになります。

入口の水槽では包装された韓牛が水に沈んだまま熟成されていて、店に入るとまずこの水中熟成が目に入ります。焼肉はこの韓牛のコッドゥンシム（リブロース）やサルチサル（ザブトン）などを盛り合わせで出し、カルビタンは骨付きカルビ2本の並と3本の特が…

クラシックファヒータにはご飯と豆が付き、豆が苦手ならご飯に替えてもらえます。アサダステーキタコスは具がぎっしりで一つでも満腹になりますが、肉が硬く仕上がった日もありました。平日の昼は静かで、週末は客が集中して料理が冷めて出てくる場合があり…

初めてならナス揚げと肉の丼から選びます。揚げたナスは外がさくっと、中はとろりとしています。日本の家庭料理を注文を受けてから一杯ずつ作り、明太子パスタは生クリーム100%でまろやかなコクがあります。さっぱりしたものならライムそばがあり、赤ち…

地鶏を使うので肉は少し歯ごたえが強めですが、その分噛みごたえがあります。オムナム（ハリギリ）入りのヌルンジ鶏ペクスク（丸鶏の水炊き）は後から鶏粥まで山盛りで出るので、二人だとおこげは持ち帰ることになります。ヌルンジのご飯には味が付いていて…

かつてビニールハウスの屋台で焼いていたヤン・テチャンの店が、再開発のあとカミルナムロの新しい建物へ移りました。ヤン（牛の胃）を頼むとテチャン（大腸）も一緒に出てきて、店員がテーブルで焼いてくれます。焼けたホルモンはサンチュの和え物で包み、…

エゴマ油のマッグクスは少量ずつ作って出すので、セルフバーに並んだ時点で麺がのびておらず弾力があります。食事の中心はあっさりしたスープに牛肉と野菜を入れるしゃぶしゃぶで、バーではナスの揚げ物と衣がカリッとしたチキンについ手が伸びます。デザー…

店内はバリのリゾート風に飾られて2階まで続き、席の間隔にゆとりがあります。ピザセットBはチーズピザにサラダとバジル香るパスタが付き、クロックムッシュにはチーズがたっぷり入ります。カリッともちっとした生地に塩気のあるオリーブをのせたオリーブ…

ご飯を頼むと海苔が付いてくるので、子ども用にウナギとご飯を海苔で巻いてあげやすいです。ヤンニョム焼きはこってりしたたれではなくさらっとしたたれを塗って焼くため、ウナギの味が隠れません。建物の3階はカフェです。

ポリグルビ（干しイシモチ）、直火焼きの豚肉炒め、赤貝の和え物、カンジャンケジャンの中からメインを一つ選ぶと、その横に石釜ご飯と12品を超えるおかずが並びます。ポリグルビには緑茶が付き、ご飯をお茶漬けにすると生臭さがありません。麦ご飯も別に…

生の豚肉を入れたキムチチゲは釜飯と一緒に出てきます。ご飯を先に取り分けて釜に水を注いでおけば、最後はヌルンジ（おこげ）とチゲの汁を交互に味わえます。トゥルチギ（豚肉とキムチの炒め煮）は赤い見た目ほど辛くなく、よく熟したキムチと豚の脂が混ざ…

豆腐は自家製でふわふわと崩れ、スンドゥブとコングクスはほとんど味付けせずに出るので、塩で各自調整します。白スンドゥブはエゴマを入れて煮た香ばしい味、赤スンドゥブは唐辛子粉で色を付けただけで辛くありません。チョングッチャンは発酵した大豆の香…

ドイツ人の料理人がドイツの家庭料理を作り、ドイツで暮らしたことのある客の中には、向こうの町の食堂で食べた味だと言う人もいます。シュニッツェルは薄く伸ばした肉をカリッと揚げたもので、ザワークラウト（キャベツの酢漬け）を追加すると合います。ド…

冷たいスープのメミルムルマッククス、辛いたれで混ぜるメミルビビンマッククス、魚の刺身の和え物をのせたフェマッククスがあります。寒い日には、じゃがいも団子のカムジャオンシミや、そこに麺を加えたオンシミカルグクスを頼みます。金浦や三陟にも同じ…

入場料を払うとアメリカーノか紅茶ラテのどちらか一杯が付き、基本の2時間、ウサギやリス、金魚、カメ、ハムスターを間近に見ながら自分でエサをあげられます。教会の建物の1階を木で仕上げた店内には子ども用の滑り台もあり、来るのはほとんどが小学生以…

炭火タッカルビのほかに、汁気のあるクンムル・タッカルビが別メニューにあります。赤く濃いスープで煮て、ご飯を入れるか炒めご飯にして食べ、持ち帰りもできます。炭火のほうは厨房で一度火を通した鶏肉を卓上の炭で仕上げる形で、ヤンニョム、醤油、塩の…