윤달오리전문점

돌판에 생오리와 마늘을 함께 올려 구우면 마늘이 오리기름을 머금으며 매운 향이 빠지고 단맛이 올라옵니다. 생오리구이에는 붉게 무친 도라지를 같이 올려 굽는 방법이 있는데, 쌉쌀하고 매콤한 맛이 기름진 껍질 쪽을 끊어 줍니다. 실내가 넓어 가족이나 여럿이 큰 돌판 하나를 가운데 두고 먹기 좋습니다. 오리 양념주물럭은 색에 비해 맵기가 과하지 않고 부추, 마늘, 떡이 함께 볶입니다. 고기는 가게에서 직접 구워 주며, 남은 기름과 양념으로 만드는 볶음밥과 누룽지가 마무리로 이어집니다.