오리 맛집 리스트 10곳 - 지역별 평점 순위

경주 남산동 칠불암길, 기와지붕을 얹고 나무 골조를 드러낸 한옥형 건물에서 국내산 오리를 넓은 불판에 굽습니다. 붉은 양념의 생오리불고기는 대자와 중자가 있고, 청기와산오리는 간장색 양념이라 오리 기름과 간장의 짠…

외동읍 모화문산길의 넓은 정원 안쪽으로 들어가면 홀과 방 여러 칸이 나뉘어 있습니다. 버섯오리불고기는 얇은 오리고기 위에 버섯과 부추를 수북이 올려 익히고, 고기를 다 먹으면 남은 양념에 밥을 볶습니다. 능이버섯…

돌판에 생오리와 마늘을 함께 올려 구우면 마늘이 오리기름을 머금으며 매운 향이 빠지고 단맛이 올라옵니다. 생오리구이에는 붉게 무친 도라지를 같이 올려 굽는 방법이 있는데, 쌉쌀하고 매콤한 맛이 기름진 껍질 쪽을 끊…

차돌박이처럼 얇게 썬 오리를 부추와 채소 위에서 익히는 오리야채불고기는 두꺼운 오리구이보다 훨씬 빨리 익습니다. 2인 세트는 오리야채불고기에 이어 오리 뼈와 고기, 한방 재료로 끓인 오감탕, 마지막 볶음밥까지 차례…

테이블 한가운데 넓고 두꺼운 석판이 놓여 있고, 직원이 그 위에서 오리를 펼쳐 익혀 줍니다. 오리 로스트는 붉은 양념 없이 구워 기름을 내고 김치와 부추무침을 함께 볶으며, 오리 주물럭은 고추장 계열 양념에 절임깻…

통마늘을 오리고기와 함께 불판에서 굴려 익히므로 마늘 겉은 노릇해지고 속은 부드러워집니다. 1984년부터 망우동에서 내 온 통마늘 오리주물럭은 국내산 오리를 직접 만든 양념에 버무린 것으로, 간이 세지 않습니다.…

덜 익은 초록 토마토를 장아찌처럼 담근 토마토김치가 아삭하고 새콤달콤해 오리 요리의 기름진 맛을 덜어 줍니다. 코스는 오리수육과 훈제오리에서 시작해 베이징덕처럼 전병에 채소와 싸 먹는 서울덕, 가지튀김, 문어튀김,…

수제 고추장 소스에 저온 숙성한 오리고기를 부추, 버섯과 함께 불판에 올려 굽습니다. 생오리불고기 양념은 맵기보다 달큰하고, 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 김가루 볶음밥을 만듭니다. 오리백숙은 약 2…

진흙으로 감싸 오래 구운 유황오리 진흙구이는 속에 오곡찰밥을 채워 한 마리째 상에 오릅니다. 오리 살은 담백하고 잡내가 없습니다. 오리를 단품으로 먹어도 되고, 간장게장과 우엉무침, 시래기볶음이 함께 나오는 상차림…

오리를 굽거나 훈제하지 않고 수육으로 삶아 내는데, 돼지 수육보다 부드럽고 오리 특유의 향도 덜합니다. 쌈에는 오이지와 데친 부추, 양념장을 함께 넣습니다. 수육 다음에 나오는 오리탕은 고추장 국물에 잔뼈만 넣고…